Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g grof witbrood zonder korst,5 rijpe tomaten in blokjes,1 rode ui fijngesneden,50 g zwarte olijven in plakjes,6 ansjovisfilets gehalveerd,1/2 kokommer in stukjes,2 stengels bleekselderij in dunne reepjes,2 el fijngehakte peterselie,3 el fijngehakte,basilicum,1 teentje knoflook geperst,6 el olijfolie,1.1/2 el balsamico-azijn of rode wijn-azijn,zout,peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Brood in stukjes plukken en met koud water besprenkelen(niet te nat).In grote schaal brood,tomaat,ui,olijven,ansjovis,komkommer,bleekselderij,peterselie en basilicum mengen.Van knoflook,olie,azijn,zout en peper een dressing roeren en deze door de salade scheppen.Salade ? 30 min. koel wegzetten om smaak te laten intrekken.
|
|